砂锅炖菜有哪些菜谱大全

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科技把我改变
高粉答主

2020-03-28 · 科技发展非常快,生活工作都被科技改变着。
科技把我改变
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热切还顽健的抹香鲸7130
2018-08-16 · TA获得超过2531个赞
知道小有建树答主
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【砂锅炖菜做法一】

砂锅炖菜

deal_h3('材料:')

牛肉,植物油,酱油,大葱,料酒,盐,姜,花椒,胡椒粉,味精。

deal_h3('做法:')

1. 首先将牛肉洗净,切成小方块。 
2. 然后把砂锅放置到火上,加牛肉块,再加水,没过牛肉块烧沸,撇去血污浮沫,略煮一会,牛肉块捞入温水盆内,洗去血污,煮沸汤静置澄清。 
3. 把清的煮牛肉汤,倒入砂锅中,再放入净牛肉块。 
4. 这个时候加植物油,烧热,加葱段、姜片、花椒,煸出香味,加酱油、料酒和少量煮牛肉汤,烧沸,即加食盐、料酒、胡椒粉、味精。 
5. 锅置旺火上,烧沸,盖严砂锅盖,用微火慢炖约2.5小时,至肉烂汁浓,即成。

【砂锅炖菜做法二】

砂锅炖菜

deal_h3('材料:')

娃娃菜,五花肉,油面筋,油豆腐,耗油,生抽酱油

deal_h3('做法:')

1、首先将五花肉切片,冷水入锅焯一下备好,然后把娃娃菜洗净,切小段。
2、然后在锅内倒油,放入五花肉片,炒至金黄色,肉色阵阵。
3、然后放娃娃菜,加入蚝油、酱油、适量油、盐。中火炒至娃娃菜变软,倒入清水,没过所有食材。
4、放入油豆腐、油面筋,大火烧开后转小火炖5分钟,即可出锅。

【砂锅炖菜做法三】

砂锅炖菜

deal_h3('材料:')

娃娃菜,油菜,油,盐,豆瓣酱,金针菇,鹌鹑蛋,鱼丸,油豆腐,豆腐皮,绿豆芽,口菇,香菇,黑木耳,姜,花椒,干辣椒

deal_h3('做法:')

1.首先把干木耳香菇等用水泡好备用。
2.然后把砂锅洗干净,先小火,后大火。
3.然后倒入适量的油,炒一下姜,花椒,干辣椒和适量的豆瓣酱炒香。
4.然后倒入适量的水,把金针菇,鹌鹑蛋,鱼丸,油豆腐,豆腐皮,绿豆芽,口菇,香菇,黑木耳,娃娃菜,油菜。
5.最后盖上盖子,等食材熟了就可以出锅了!

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无雅诗hx
高能答主

2022-02-15 · 用力答题,不用力生活
知道顶级答主
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砂锅板栗排骨南瓜煲的做法:

食材准备:板栗南瓜1个,猪排骨2根,姜1块,大蒜头5瓣,淀粉,盐,豆豉,生抽,蚝油,油,清水,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备两根猪排骨,把排骨砍成小段,放到大碗中加入两勺淀粉,用手把它抓两分钟,然后再用清水把排骨清洗两三遍,把它的血水清洗出来,洗净后再把排骨的水分抓干,放到碟中备用。

第二步:准备1块姜,大蒜头5瓣,把它们去皮洗净后剁碎,剁碎后加到排骨中,再准备一小把豆豉洗净沥干水分后也一起加到排骨中,然后加入适量的盐,少许生抽,一点点蚝油,一勺淀粉,用手把它抓拌均匀,抓拌均匀后淋入少许的油,锁住排骨的水分还能增香,再次给它抓拌均匀后放一边备用。

第三步:准备一个板栗南瓜,这种南瓜不用削皮,煮熟后皮是软的,而且口感很好,我们只需要把南瓜表面用刷子刷干净就可以了,然后把南瓜用刀剖开,再把里面的囊挖干净。

第四步:处理干净的南瓜,我们用刀把它切小块,可以切小三角块,切好后摆入砂锅中。

第五步:南瓜块摆好,再把准备好的排骨倒入砂锅中,把排骨尽量铺平一点。

第六步:排骨摆好铺平后,沿锅边淋入一碗的清水,水不需要太多,做这一道菜,我们需要的时间不是很多,做出来的排骨口感是嫩滑的,而且会非常入味。

第七步:盖上锅盖调大火烧开后,转中小火煲13分钟,南瓜和排骨都是切的小块,所以煲13分钟是足够的了,不用怕不熟,因为煲久了排骨口感就不好了。

第八步:时间一到就可以关火了,喜欢葱花的也可以撒入一点做点缀还能增香,这一道板栗南瓜排骨煲就做好了,喜欢的朋友可以试一下,南瓜配排骨健康又美味,口感好味道鲜而且营养丰富,是一道老少皆宜的菜品哦,每次做这一锅菜,孩子都抢着先吃南瓜,说粉粉的又香又甜,吃到最后汁都不剩,用来拌饭吃完了。
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