Question

请问每天带隔夜的饭菜，第二天中午用微波炉加热的食用的坏处。

Answer 1

隔夜菜能吃，但是不要长期吃。
隔夜菜的营养价值低还含有较多的硝酸盐类，隔夜菜经过长时间的放置，而且在细菌的分解作用下，隔夜菜中的硝酸盐就会还原成致病的亚硝酸盐，具有致癌作用。
所以，尽可能将当天的饭菜吃完，如果没吃饭，也要放到冰箱保鲜，尤其是在夏天，高温能加速病菌繁殖导致食物变质。因此，为了自己的健康，尽量不吃隔夜菜。

Answer 2

我自己一般用微波炉在加热会分几次加热。假设需要连续加热5分钟的食物，我会分个3~4次一次1分半，最好加热一次后搅拌一次，这样加热较均匀，不会外面都热了里面还是冰的。如果一次加热5分钟，外层的食物会容易脱水变干，影响口感；若是含油量过多的食物加热过久，油温会过高，一般的塑料会烧坏产生毒素。
基本上除了味道会差些，营养流失部分之外，没啥坏处
个人拙见，希望对你有帮助