Question

自己家做柚子茶的时候怎么能让它不苦

Answer 1

　　步骤/方法柚子一个,外表洗干净,最好选金黄的为优
　　然后开始工作,柚子肉放一边,皮越薄越好,内膜通通不要.因为内膜比较容易苦,功效最强的还是皮,所以建议皮多点为好
　　皮切丝放在淡盐水中泡10分钟,越细越好
　　肉搅碎,不搅也行,因为一会儿在锅里也可以搅碎的
　　皮100克,肉300克,冰糖150克放入锅中
　　一定要熬干了才行,但注意不能糊掉.
　　.
　　注意事项1,柚子的润喉止咳营养在皮上所以建议你多用皮来说,为了增加它的口感也可以加些柚子肉
　　2,蜂蜜要全部的没过成品,这样柚子茶才能充分的吸收蜂蜜,达到预期效果
　　3,白膜不建议你加在一起制作,因为苦味主要来自白膜.
　　4,柚子虽好,但是如果你正在服药,请不要食用.
　　去除苦味可以用盐水把柚子皮煮了一次，再泡了一天一夜，并用力搓洗；能有效减少苦味。另外，根据个人经验，柚子皮可以先扒下来，然后用刀子把里面的白色絮状物去掉，喜欢苦味儿可以多留点，怕苦的就尽量去干净，柚子茶的苦味主要来自这里。另外可以试一下讲柚子皮切好后要用水泡久点，加姜片和盐。不过既然是柚子茶，随便怎么去苦味都还是有点的，加在水里化散后喝有股先苦后甜的甜甜清香味，不会感觉很苦的

Answer 2

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈舍合。
《本草纲目》中记载柚子，“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰咳”，
而现代营养学研究，对败血病等有良好的辅助疗效。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
如果是自制的柚子茶，制作工艺粗糙的话，的确很苦。
如果想减少苦味，教你几招绝招：
第一招，务必将柚子皮内部的白瓤清除干净。
要求柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
第二招，柚子皮切丝，越细越好。丝越细，苦味越分散。
第三招，盐水浸泡或者清水煮开。
用盐水浸泡或清水煮开，可以去除绝大部分的苦味。
此步可重复1-2次，重复次数越多，苦味越少。
但建议适当保留一些苦味，
因为正是这些苦味，体现了柚子茶清火、镇咳的功效。
第四招，多加冰糖。
最好用冰糖，因为冰糖本身具有清火功能，
一则与柚子皮的清火功能相得益彰，二者综合柚子皮的苦味。
第五招，多加蜂蜜。
但记住一定要等到柚子茶做好之后，放凉了才能加蜂蜜，
增加柚子茶的营养成分，可以多放些。
如此，上述五步，基本可以保证去掉了90%以上的苦味。任何人皆可承受余下的淡淡的清香苦。

Answer 3

1.去皮，柚子皮（内外皮层）含有让人口感发苦的化学物质。去皮可以很好的减轻这样的苦味。
2.选择好柚子，有很多种甘甜的柚子，基本上没有苦涩味道，用这种柚子做茶苦味很少。
3.选择好茶叶，选择那些味道淡一点的茶叶，这样可以减少茶叶产生的苦涩味。
4.配入蜂蜜，蜂蜜可以很好的掩盖柚子和茶叶的苦涩味，而且加入蜂蜜后的柚子茶有独特的香味和口感。
这些都是自己的一点建议，希望可以帮助你。

Answer 4

以前看过电视介绍是在锅里熬的时候要放很多蜂蜜和冰糖！

Answer 5

把里面白色的囊全部都去掉，只留皮就不会苦了

Answer 6

不好意思，这个我也不懂耶！ 不过，顶一个！