Question

鸡胗的做法，鸡胗怎么做好吃，鸡胗的家常做法

Answer 1

用料主料鸡胗适量

辅料杭椒适量

调料色拉油适量 食盐4克  醋少许  葱5克  姜5克  蒜5克  料酒适量  老抽5克 剁椒适量  泡红椒适量 芝麻油少许

爆炒鸡胗的做法

1. 鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右

2.泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片

3.热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香

4.下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘

Answer 2

鸡胗横竖切十字花刀凉水入锅焯水加料酒，两分钟后捞出，锅中放油葱姜八角炒香后下入鸡胗煸炒，放入耗油生抽，炒香后加两勺水，放入盐鸡精，大火收汁，放入青红尖椒。

Answer 3

鸡胗应该这么做

Answer 4

鸡胗制作教程