Question

豆腐发粘的原因？

豆腐第二天就发粘是怎么回事？怎样解决？

Answer 1

1.是有微生物的吸附;
2.是豆腐霉变;
3.是豆腐放的时间太久。

Answer 2

发粘是因为豆腐表皮产生的霉菌，可以用盐水处理。往温水内撒入少量盐后，等盐完全融化且水完全冷却，再把发霉的豆腐浸泡在盐水里，一般情况下可以将豆腐保存好几天。若是将其放入冰箱内低温保存，保鲜时间会更长。