Question

以前吃猪油很少有心血管疾病，为何现在心血管疾病增加？

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Answer 1

猪油好你们年轻人越来越不懂了！刘某一边和外婆唠嗑，一边谈论着几十年前的生活，外婆不禁感慨万千。在她眼里，猪油简直是宝藏。冬天嘴唇开裂的时候，把猪油涂在嘴唇上，保湿效果很好。工作结束后饿了，全家人都津津有味地吃了一碗猪油拌饭。一位网友表示，这段时间吃猪油没有奇怪的疾病，但现在吃植物油，心血管疾病随处可见。另外，在猪的立场上，有人建议猪自己那么胖也没有心脑血管疾病，但不要吃猪油的专家们走得更早。

腰大腰圆是对猪的第一印象，认为猪很胖，当人们想描述一个人的体形时，经常使用猪一词。但是事实上，人的体格和猪的体格不能直接比较。以人类的标准，用“体脂率”来衡量肥胖与否的结果显示，日本猪的体脂率只有15%。DXA测试显示，大部分猪的体脂率水平在9.3%~24.3%之间，平均体脂率在18.2%左右。人类呢，成年男性的体脂率通常是15%至18%，女性是25%至28%，更不用说很多人超重了。也就是说，以人类的标准来看，大部分猪没有肥胖，没有肥胖因素，心血管疾病的危险自然不高。

更重要的是，养猪一般不能生活在疾病发作阶段。让一只猪自然死亡，其平均寿命为20年，生活中的猪在几个月内被宰杀。猪被宰杀时正值壮年，身体可能都处于健康状态，不会被心血管疾病找来。但是我们必须承认的事实是，作为杂食性动物，猪也有可能患上心脑血管疾病。相关实验表明，向猪提供高脂肪食物后不久，猪的血管中也会形成动脉粥样硬化性斑点，科学家们正在用这种方法制作动脉粥样硬化的动物模型进行研究。

首先要知道的是，过去吃猪油没有想象中那么多。因为猪油过去是奢侈品之一。不是说想吃多少就能吃多少，而是过去食物比较不足，所以一般人每到节日都没有机会有大鱼肉，所以吃猪油不会使饱和脂肪酸过量，也不会那么容易变胖，所以心血管疾病自然也是如此，而过去经常发生不能吃饱的现象，所以吃猪油可以保证一定的能量，做体力劳动，所以过去吃猪油不会引起心血管疾病。另外，过去人类的身体还需要盐分。现代社会随着产业结构的变化，很多工作岗位都是坐着进行的。

Answer 2

除了猪油之外，各种肥肉、动物内脏、油炸食品等都含有很高的脂肪，以前由于生活水平不高，虽然吃了猪油，但其他高热量的食物也吃得很少，总的来说，高脂肪的食物也不多。 虽然油换成了植物油，但其他高脂肪食品却越来越多，无形中导致了脂肪摄入量的增加，心脑血管疾病、高血脂、糖尿病等，都与不健康的饮食习惯有关。

Answer 3

过去的猪油，只有在改善生活的时候才能吃到，换言之，猪油就是最好的食物之一了。这样一来，人们摄入的总脂肪量并不高，而且过去生活条件不好，大部分时间都要进行体力劳动，热量消耗巨大而总的能量摄入不高，自然就不会形成心血管疾病的风险了。 但现在的情况完全不一样了，虽然猪油吃得不多，可由于生活条件改善了，其他肉食和营养的摄入越来越多，在本来就吃得挺好、热量充足甚至超标的情况下，如果再吃猪油，那只能是“雪上加霜”。此外，现代多数人的工作都不用过多的劳动，热量消耗降低而摄入量却在持续增加，想不得病都难。

Answer 4

以前生活水平不高，虽然吃猪油但是吃别的高热量食物却非常的少，总体高脂肪摄入都不高，并且都消耗掉。现在生活水平都高了，吃的好，各种营养。运动还少，血管疾病自然就多了

Answer 5

现在的生活条件变好，物质基础也提高，人们的饮食普遍比较好，一顿饭要吃好多种肉类，脂肪油脂摄入过多，以前人们只有一点猪油吃，平时也很少能吃到肉，所以现在心血管疾病增加。