Question

这样做的糖醋里脊外酥里嫩

Answer 1

这样做的糖醋里脊外酥里嫩

食材准备：

里脊肉切手指大小，一勺料酒、 一勺盐、一个鸡蛋 、小半勺胡椒粉、搅匀腌制20分钟，酱汁、两勺醋、两勺糖、一勺生抽、 3勺清水、4勺番茄酱 、一勺玉米淀粉、里脊肉裹上一层淀粉，锅内油热七成，放裹好淀粉的里脊肉，中小火炸5分钟，炸至双面金黄。第一遍炸，第二遍炸1分钟，锅内热油，倒入酱汁小火，煮至酱汁粘稠状，倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀，起锅。