Question

银耳和红枣不能一起煮吗?

听说银耳和红枣不能一起煮,是不是营养都没了? 当然还放了些冰糖.

Answer 1

银耳和红枣可以一起煮。

做红枣银耳羹的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：红枣12颗、鲜银耳1/2朵。

2、辅料：老冰糖1块。

第一步：先准备好所需的所有原材料。

第二步：新鲜的银耳去蒂后，泡发半小时。

第三步：将银耳撕成小块后，清洗干净，红枣洗净。

第四步：将银耳放入养生壶。

第五步：然后加入红枣。

第六步：加入清水至最高水位线。

第七步：选择银耳羹键，约1.5小时。

第八步：剩10分钟时，加入老冰糖。

第九步：待冰糖融化并搅拌均匀即可食用。

第十步：成品图如下。

Answer 2

银耳和红枣能一起煮，红枣银耳羹做法如下：

主料：红枣45g、银耳60g

辅料：冰糖60g、水1800ml

步骤一：准备好红枣，银耳和冰糖。

步骤二：银耳加水泡发。

步骤三：泡发好的银耳洗净，分成小朵。

步骤四：锅加水，放入银耳和红枣。

步骤五：放入冰糖。

步骤六：电压力锅煮上25分钟。

步骤七：等气放完了，用勺子搅匀。

步骤八：盛入碗里即可食用。

Answer 3

Answer 4

可以的。
红枣炖银耳
　　材料:银耳2朵(用温水发泡开)、红枣6颗(泡开，去核，核性燥热)、冰糖适量
　　做法: 银耳发泡开后，撕成小朵，记住务必把发泡开后仍然呈深黄色而且发硬的根部剪掉不用，因为它会令炖银耳发酸; 银耳加几滴油拌一拌，油会令银耳部分融化，令炖出来的汤汁浓稠; 在炖锅中加水，加银耳、红枣、冰糖(我一般下1-2小块,随个人爱好而决定下多少糖)，隔水炖一小时即可! 这是最简单的养颜甜糖，而且温补的，又好吃。
　　但要注意:
　　1，挑发黄的银耳，别担心，发黄的还是真货，没有做假，用温水发泡开后就白了，但是很多干的时候看起来雪白的银耳反而怎么做也不烂，很可能是用硼砂制过的，白则白矣，无法炖烂而且没有鲜味
　　2，没有冰糖可以下白糖，但是白糖没有冰糖那么有益，而且如果下的是白糖，就不要在开始时下，要等到快做好了才下，搅拌均匀，略多炖煮几分钟等白糖融化就可以了。白糖炖太久会发酸的，就失去清甜口感了。

Answer 5

1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。