Question

高中化学，详细点，谢谢！！!

Answer 1

1、 在试管1中加入0.5g淀粉和4ml水，在试管2中加入0.5g淀粉和4ml 20%的硫酸溶液。分别加热试管3~4min。
2、 把试管2中的一部分溶液倒入试管3中，留作下一步实验用。
3、 向试管1和试管2中加入几滴碘溶液，观察现象。发现试管1的溶液呈蓝色（淀粉遇碘变成蓝色），试管2无明显现象。不同现象的原因是：淀粉在酸性条件并加热的条件下发生了水解反应。
4、 向试管3中滴入10%的氢氧化钠溶液，调溶液pH值约为9~10。
5、 另取一只试管4加入3ml氢氧化钠溶液，并向其中滴入4滴2%的硫酸铜溶液，立即有蓝色的氢氧化铜沉淀生成。再取试管3中的水解液1ml滴入，振荡混合均匀后，用酒精灯加热煮沸，溶液颜色常有蓝色——黄色——绿色（黄蓝两色混合）——红色等一系列变化。最终有红色沉淀生成。原因是氢氧化铜被还原生成红色难溶于水的氧化亚铜。实验结论：淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。

参照百度百科“淀粉水解”。

Answer 2

加稀硫酸做催化剂，加热让淀粉水解。
取少量水解液加入小试管，滴加碘水，若碘水不变色，证明淀粉水解完全。
再取少量水解液加入另一支小试管，滴加NaOH溶液至显碱性，加入银氨溶液，微热。若出现银镜，证明淀粉水解为葡萄糖。

Answer 3

酸用于水解
碘用于检验水解是否发生（完全反应最好啦，肯定水解了）
碱化，环境，中和酸
反应说明有醛基