蛋白质具不具有吸水性？
因为蛋白质是大分子！所有不知道渗透压的变化是因为蛋白质具有吸水性还是因为蛋白质也可以看作是一些微粒！...
因为蛋白质是大分子！所有不知道渗透压的变化是因为蛋白质具有吸水性还是因为蛋白质也可以看作是一些微粒！
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有吸水性，植物种子，比如富含蛋白质的大豆，在萌发初期没有长出具有渗透吸水作用的根，便是依靠亲水性的物质，比如蛋白质，淀粉进行正常吸水。主要原因是应为蛋白含有亲水性基团。
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上海简赞
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