酸奶补充益生菌靠谱吗？肠胃不好如何调理？
近年来，有关酸奶的热度是有增无减，各大品牌各类口味的酸奶，更是花样百出。为了保证酸奶的“原汁原味原生态”，很多朋友都纷纷开始自己做酸奶，于是制作酸奶所需的各种益生菌的销售也达到了前所未有的“盛世”。为什么有越来越多的人迷恋上了酸奶？答案也是五花八门的，如喝酸奶能减肥、喝酸奶可以防治便秘等，也有人认为喝酸奶可以补充益生菌、调理肠道。喝酸奶真的能增加体内益生菌的数量吗？靠喝酸奶来调理肠胃又终究是否靠谱呢？
菌群和肠道健康的关系
有人曾夸张的说，人体是由10%的细胞和90%的细菌组成的。虽然可能不至于如此浮夸，但在人的体内的确存在着大量的微生物即我们所说的细菌，仅就其种类而言就有1000余种，而其数量更是人体细胞数目的10倍。如此多的细菌，在人体内的分布也较为广泛，其中约有90%“落户”于人的肠道之内，且有人体的“第二基因组”之称。肠道菌群不但数量惊人，对人体的健康的作用也至关重要，尤其与肠道的健康关系密切。
调节胃肠道功能：肠道菌群与腹泻、便秘等肠道疾病及其并发症关系息息相关，且对防治肠道炎症如溃疡性结肠炎、肠易激综合征等有辅助作用。
调节肠道免疫功能：肠道是人体最大的免疫器官，在肠粘膜中分布着人体50%以上的淋巴组织，庞大的肠道菌群就共生在这样的肠道环境里，起着对肠道特异性和非特异性免疫功能的促进作用。
抑制过敏反应：肠道菌群可通过调节机体免疫反应来防止或缓解过敏性疾病的发生、发展，同时保持着肠道内环境的稳定。
益生菌的功效
益生菌，顾名思义，指的是对人体有益的微生物，它们不但可以改善人体肠道内微生态的平衡，还可以缓解对人体有益的活性微生物，如可以缓解乳糖不耐受症状等。人体内的有益细菌主要包括乳杆菌类、双歧杆菌类等，其对于人体的功效广泛而不可忽视。
导致肠道菌群失调的原因
俗话说万病之源来自肠道，而肠道疾病的根源则在于“菌群失衡”。肠道菌群除了生有99%的益生菌外，还含有少量的条件致病菌以及一般不会驻留在肠道的致病菌。当这些类别的细菌在结构上发生变化，或数量的天平发生倾斜时，肠道菌群就会出现失调的状态。而在当今社会的大环境下，可以造成肠道菌群失调的原因也有很多。
残留于食物中的农药、漂白物以及加工食品中的添加剂、防腐剂等都是可能引起肠道菌群失调的重要因素。来源于食品变质、腌制等过程中的污染也有可能会造成肠道的菌群失调。随着人们的饮食结构的变化，富含益生菌食物的摄入越来越少，导致了肠道中的益生菌在数量的减少。当然人们于日常生活中服用的抗生素类的药物以及压力过大、睡眠不足等原因，也都是致使肠道菌群失调的重要原因。
喝酸奶是否可以补充益生菌呢？虽然，很多酸奶中确实增添了乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌，但因为大多数益生菌不耐酸，所以酸奶中的益生菌绝大多数在经过胃的时候，就已经被胃酸杀死。除非酸奶中增加的益生菌数量达到108~1010个，肠道中才有可能会存活一部分益生菌，但事实上酸奶中的益生菌添加数量一般都不会有如此之多。因此靠喝酸奶来补出肠道益生菌并不容易。其实，因为肠道是人体与外界接触最多的器官之一，调理肠道的最佳方法还是应该通过日常的饮食。
调理肠胃需要多吃富含膳食纤维的食物，膳食纤维就如同肠道里的“清洁工”，不但能促进肠道蠕动和消化液的分泌，还可以吸附毒素、降低肠道疾病的发病率，所以日常饮食中多吃富含膳食纤维的食物，可以帮助益生菌营造健康的生存存在。
益生菌和致病菌在肠道中共存，当益生菌打败致病菌时，肠道菌群的平衡才能维持，肠道才能保持健康状态，并远离便秘、腹泻等疾病。因此，日常饮食中应该多些酸奶等富含益生菌的食物，虽然这些食物中的益生菌不一定能植于肠道内，但对于平衡肠道菌群、维持肠道健康的作用亦不可小觑。
远离高脂、高糖、高盐食物。含脂肪过多、甜度过高以及含盐量超标的食物，不但会减少肠道内益生菌的数量、导致肠道菌群失调，还可能会产生多种致癌物质、直接增加肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病风险。所以在日常饮食中，应尽量远离“三高”食品，保持清淡饮食。
