巧克力应该在什么温度下融化才最佳？
展开全部
这个有要求的，就是用在哪些地方
比如铲花
就可以高些
不高过43度
要是做馅料
就要低些
不高过39度
所以隔水加热也需要根据用途来决定巧克力温度
比如铲花
就可以高些
不高过43度
要是做馅料
就要低些
不高过39度
所以隔水加热也需要根据用途来决定巧克力温度
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
