Question

巧克力应该在什么温度下融化才最佳？

巧克力融化的最佳温度

Answer 1

黑巧克力在45-50℃融化，白巧克力在4-45℃融化。一般是隔水加热，先把巧克力切成小块，放进一个干净的容器里，注意容器中不能有水和油。然后放到热水中加热，使巧克力融化，加热过程可以在容器上盖上保鲜膜，防止水蒸气和巧克力接触。

Answer 2

这个有要求的，就是用在哪些地方比如铲花 就可以高些 不高过43度要是做馅料 就要低些 不高过39度所以隔水加热也需要根据用途来决定巧克力温度

Answer 3

巧克力融化方法，十分高效的融化巧克力，时间短而且还不会糊锅

Answer 4

温水，在六十度左右融化后，做出来的最好。

Answer 5

把它放兜兜里就化了