Question

虾皮鸡蛋饼的做法

Answer 1

用料  

虾皮    一把    

鸡蛋    1只    

虾皮鸡蛋饼的做法  

• 鸡蛋打散，加入水，继续搅拌，进入空气，才会有厚度

• 将虾皮放入，加一点糖，热锅冷油，倒入鸡蛋，小火，等到锅稍微有些冒烟了，反面，就可以出锅啦，开吃吧

Answer 2

第一步：购买食bai材（1）豆腐，请选择新鲜du的老豆腐为宜。（zhi2）鸡蛋，最好选择新鲜的家鸡蛋比较好dao。（3）虾皮可以多买一些备用。
第二步：将老豆腐切成薄片，锅中放入适量的水烧开，倒进豆腐片煮两分钟。这样做是为了更好的去除豆腐上的豆腥味。

第三步：把豆腐捞出沥干，用筷子捣碎成豆腐泥。

第四步：在另一个碗中打入3个蛋，并用筷子搅拌均匀。

第五步：把虾皮洗净，葱切葱花，之后把它们倒进盛蛋的碗中。

第六步：把豆腐泥也一起倒进碗中，用筷子搅拌均匀。

第七步：往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入搅拌好的材料，开小火煎3分钟。

第八步：用铲子将豆腐鸡蛋饼翻个面，继续煎3分钟，就可以出锅了。

一道美味可口的豆腐鸡蛋饼就做好了。