Question

川菜中，你最喜欢哪道菜？

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Answer 1

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。

川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。川菜以麻、辣、鲜、香为特色，分享给大家十道肥瘦相宜的肉类川菜详细做法，有回锅肉，盐煎肉，水煮肉片，鱼香肉丝，小炒肉，粉蒸肉，蒜泥白肉，咸烧白，甜烧白，土豆红烧肉

日前，第五批国家级非遗名录公布，四川的川菜传统烹饪技艺入选。回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、豆瓣鱼、火爆腰花...…每一样都太好吃了！你最喜欢的川菜是什么？ 

我比较喜欢的就是宫保鸡丁和回锅肉了，尝起来真的是太好吃了，让人吃了第一次忍不住就赶紧想要吃第二次，真的是太上头了，越辣越想吃。

泡豇豆炒肉沫，相信每个四川人都吃过。川菜就是在最普通的食材中，创造让人念念不忘的滋味：乡愁与家的记忆。 

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。

中国的美食文化是很久远的，俗话说得好唯有美食是不可被辜负的，吃到好吃的食物会让我们开心许久，让我们一起去看看吧，尝一尝好吃的美食吧。

Answer 2

水煮鱼。是一道非常好吃的菜，而且我非常喜欢吃这道菜。一定要做麻辣口味的。特别的不错。

Answer 3

川菜是我国的四大菜系之一，川菜以麻辣著称，我更加喜欢川菜里面的水煮肉片和毛血旺，麻麻辣辣的口味搭配肉的鲜嫩，很开胃下饭。

Answer 4

开水白菜。这道菜特别的简单，而且在众多以辣为主的川菜当中特别的醒目，很有特色。而且特别的好吃，也非常有讲究。