Question

最好吃的下饭菜怎么做

Answer 1

1.鱼香肉丝

鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。



2.红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，红烧肉做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。真的是一道让人难以拒绝的下饭神菜。



3.西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴 。烹饪方法简单易学，营养 搭配合理。色泽鲜艳口味宜人， 爽口 、 开胃 ，深受大众喜爱。



4.家常豆腐

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。 此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的 家常菜 。



5.回锅肉

回锅肉是用猪五花肉烹调而成的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒 、 蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。



6.红烧茄子

红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，老少皆宜。



7.宫保鸡丁

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。



8.青椒肉丝

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于 川菜 菜系。口味香辣，菜品 色香味俱全 ，操作简单，营养价值丰富。



9.葱爆羊肉

葱爆羊肉，属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。



10.地三鲜

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

Answer 2

主要是看你自己喜欢什么样子的下饭菜咯！

用料  

猪肉    约200g    

土豆    一个    

胡萝卜    一小截    

小黄瓜    一个    

盐    小半勺    

料酒    一勺    

甜面酱    两大勺约100g    

郫县豆瓣    一勺    

糖    小半勺（可略）    

酱爆肉丁（简单快手下饭）的做法  

• 所有原料切1cm左右的小丁

• 油7，8成热时
  放肉 快炒
  （我喜欢中火 煸到肉边儿稍微有点变黄 煸出油来）
  盛出

• 锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜 
  看变色了略透明
  盛出
  （也可以微波炉微1-2分钟 适当调节）

• 锅里看看有没有油 没有了再放点油
  小火 炒甜面酱和郫县豆瓣酱
  看酱与油慢慢融合 冒小泡儿 出酱香 越来越浓

• 可以放肉和配菜了
  调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅