Question

通心粉怎样煮才会软。怎样才算熟？

不要复制！有经验的人请答。咬下去半软，还有些粉的感觉是不是准备熟？煮热了。用冷水过一下。是用生水，还是凉开水？

Answer 1

空心粉煮熟，因为空心粉比较难熟，在煮前放点油和盐在水里，这是我加拿大的老师告诉我的，这样煮出来的空心粉比较好吃哦，煮好的空心粉放在冷水里过过然后滤水备用。 做法：

1. 首先煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性
   

2. 将水烧滚后，然后垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒
   

3. 待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下。
   

4. 依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可。
   

5. 熄火后盖上盖子?数分钟，如煮传统式的则焗5~7分钟。
   

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

Answer 2

看咬后的切口，切口的色调一致的是熟了，如果中间还有白点那就再煮。最好用冰水，如果是直接吃了就用冰开水，如果还要炒的就用生水

Answer 3

你煮之前先把通心粉泡在水里2-3小时，再把锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了，过水时如果你还要再煮就用生水，如果要凉拌就用凉开水，最后放调味料。

Answer 4

是。用凉开水