Question

怎样烧红烧肉不油腻？

Answer 1

Answer 2

做红烧肉的时候 最后一步 收汁~
就是把锅里的 汤汁熬少~
您可以烧壶开水~然后当锅内的汤汁变少了 就加入 开水~
继续收汁~
收汁的时间越久 出来的红烧肉 就越有味道 越肥而不腻~！

Answer 3

材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

步骤

• 准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

• 锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

• 倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

• 转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

Answer 4

先把肉放在油锅里氽一会儿，再加料烧煮，就不是很油腻了。

Answer 5

五花肉煮熟之后用油炸一下 把油脂炸出来就不腻了