Question

排骨煮粥 粥跟排骨怎么煮才好吃

Answer 1

排骨米粥

• 主料

• 猪肋排

  200g

• 大米

  100g

• 辅料

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 生姜

  适量

• 小油菜

  适量

• 步骤

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  1.猪肋排斩成小段，放入生姜、料酒，精盐腌渍20分钟。

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  2.大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。

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  3.煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。

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  4.大火煮开后，捞出肋排。

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  5.煮锅里倒入净水，放入焯水后的肋排洒入姜丝，大火煮开后该小火煮20分钟。

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  6.捞出浸泡好的大米，用擀面杖把米粒擀碎。

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  7.把大米碎倒入煮锅里，大火煮开后改小火煮20分钟。

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  8.小油菜择洗干净切碎后，洒入煮锅里，烧开后关火。

• 小贴士

• 加了猪肋排和小油菜的米粥，营养香糯很是适合老年人或儿童食用
  
  
  1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。
  2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。