豆沙包是怎么做的
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前言
某天早上起来,忽然想吃豆沙包,于是跑带外面去买,贵不说,还小小一个,最关键的是,咬两口都咬不到豆沙馅啊,把我气到了,于是有了这款豆沙包,呵呵。
材料
主料:面粉250g;
辅料:水125g、盐2g、酵母2.5g、豆沙适量、白糖20g
豆沙包
1
温水中放入白糖
2
融化后放入盐
3
再加入酵母融化
4
加入面粉
5
用筷子搅拌成絮状
6
肉成光滑的面团
7
放至温暖处发酵至两倍大
8
重新揉均匀
9
分成等分的剂子
10
取一个剂子揉圆
11
压平
12
放入豆沙馅
13
重新包好
14
蒸笼刷油
15
包好的生坯放入蒸笼
16
发酵半小时
17
冷水上锅,蒸二十分钟即可
小贴士
关火后,再焖三分钟,开盖
某天早上起来,忽然想吃豆沙包,于是跑带外面去买,贵不说,还小小一个,最关键的是,咬两口都咬不到豆沙馅啊,把我气到了,于是有了这款豆沙包,呵呵。
材料
主料:面粉250g;
辅料:水125g、盐2g、酵母2.5g、豆沙适量、白糖20g
豆沙包
1
温水中放入白糖
2
融化后放入盐
3
再加入酵母融化
4
加入面粉
5
用筷子搅拌成絮状
6
肉成光滑的面团
7
放至温暖处发酵至两倍大
8
重新揉均匀
9
分成等分的剂子
10
取一个剂子揉圆
11
压平
12
放入豆沙馅
13
重新包好
14
蒸笼刷油
15
包好的生坯放入蒸笼
16
发酵半小时
17
冷水上锅,蒸二十分钟即可
小贴士
关火后,再焖三分钟,开盖
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