Question

芜菁是芥菜疙瘩吗?

Answer 1

芜菁不是芥菜疙瘩。

芜菁与芥菜疙瘩的区别：

1、营养价值区别：

（1）芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。

（2）芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维，硫代葡萄甙的物质。

2、生长环境区别：

（1）芜菁性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。

（2）芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，高于25℃则生长缓慢且品质差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品种，浅根型作物根入土浅，抗旱抗涝能力差，土壤过温或过干都不利于生长。

芜菁的主要价值：

1、食用：

（1）块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。

（2）芜青为食用蔬菜，肥大肉质根供食用。以及其他矿物盐，柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。芜青的根以及叶子都可食用。

2、药用：

（1）芜青花性味味辛、苦，性平，无毒，具有耳聪明目、轻身的功效，加水煮汁服用，可以除腹内痞块积聚，服少许可治霍乱导致的胸腹胀闷。

（2）芜青叶性味味苦，性温，无毒，具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效，可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气，常食通中焦、使人健壮。主治虚弱、疲劳、视力差。

以上内容参考：百度百科-芜菁

以上内容参考：百度百科-芥菜疙瘩