很久没回家，很想念妈妈做的菜，你还记得你妈妈做的拿手好菜是什么吗？
在外面飘泊的你早已多长时间没吃到母亲做的菜了？你最怀念妈妈做的哪个菜呢？
炸藕盒
原材料：马铃薯300克；猪肋排300克；葱20克；生姜片15克；盐，味精，白砂糖，米酒，酱油，食用油各适量
作法：将猪肋排洗干净，用刀剁碎段在锅中倒进适量的水，煮沸，随后添加猪排骨段汆水，捞起来，洗去血污，随后沥干水分马铃薯清洗干净，削皮，切成滚刀块锅里加水烧开，放入焯山泉水的猪排骨段煮至八分熟，捞起来。骨头汤倒进器皿中，预留锅里加食用油煮沸，放入葱段，生姜片，米酒放入煮好猪排骨段煸炒一下添加土豆条，倒进适量的酱油爆锅着色倒进适量的骨头汤，添加适量的盐，味精，白砂糖调料，烧至烂熟进味就可以了。
土豆烧排骨
原材料：带皮的五花肉300克；栗子100克；八角茴香，八角，良姜各5克；老冰糖，小葱各15克；生抽酱油，盐，味精，食用油适量
作法：将带皮的五花肉洗干净切成块将小葱洗干净，切成段；板栗去壳，预留锅中添加适量的食用油，放入小葱，八角茴香，良姜，八角，老冰糖油爆放入五花肉爆锅，放入生抽酱油，盐，味精调料着色放入大骨汤，栗子炖至完善，起锅就可以了。
板栗红烧肉
原材料：水豆腐300克；鲜虾50克；青尖椒，红尖椒，葱各10克；盐，味精，生抽酱油，食用油各适量
作法：将水豆腐切成片状，预留将葱切成丝，青尖椒，红尖椒切成丝，随后放入碗中，倒进冷水，泡浸三十分钟将军用被子放入盘里，撒进适量的生抽酱油，放入熟鲜虾，放入锅中蒸至完善在煮熟的水豆腐上放入葱丝，青尖椒丝，红尖椒丝就可以了。
川香茄夹
原材料：四季豆200克；五花肉300克；生鸡蛋一个；白砂糖，盐，鸡精，生抽，醋各适量；葱末，生姜沫，蒜末各10克；米酒15mL；木薯淀粉，朝天椒末各适量；食用油1000克
作法：将五花肉洗干净，剁碎猪肉泥，添加盐，生抽，木薯淀粉搅拌均匀将四季豆洗干净，切成片，正中间填上涨好的猪肉泥制成茄夹，再拍上干淀粉生鸡蛋磕入碗中，弄成鸡蛋糊将茄夹放入鸡蛋糊中滚一圈，放入五成热的油中炸至定形，捞出直到油烧至七完善的情况下再度将茄夹放入锅中，再炸至金黄捞起来在锅里放小量的油，添加葱末，生姜沫，蒜末，生抽，白砂糖，鸡精，醋调成鱼香卤料，将四季豆入锅颠翻匀，起锅摆盘实际上。
我想念的不仅有母亲以前干过的菜，也有这些和自已一起吃菜的人，那一段与弟弟抢肉的岁月从此回不到过去假如你投缘看到了本文，那么就一定要珍惜身边人，不必失去了后再怀恋哦。衷心祝福都能幸福快乐。
