Question

在家怎么做拉面？

我在中央电视台看到可以在家自己做拉面，不知道怎么做，想请教一下会做的。谢谢！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

你用5块钱一包的拉面，吃出米其林餐厅的感觉！

Answer 4

用料：

普通面粉；高筋面粉；汤；五花肉；冬瓜；葱；姜；老抽；生抽；植物油；盐；十三香；八角；花椒；香叶。

做法如下：

1、面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟；

2、五花肉切成块，其他准备好备用；五花肉用水煮一下去腥，放高压锅内；放入除冬瓜外的所有调料，大火炖开转小火炖5分钟关火闷着；

3、醒好的面分4份，两面抹油，静置20分钟；

4、将面团杆成面饼；

5、用刀将面饼划成细条，同时点火烧水；

6、抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2－3倍，水出小泡时开始放入锅内；

7、面条飘起来就好了，汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会，放入面中，香喷喷的拉面就好了。

Answer 5