Question

西芹和鸡肉能一起炒着吃吗？

在食物相冲书中说这两种菜混在一起吃会中毒，可在食谱书上却常常看到西芹炒鸡丁，这到底怎么回事？谁能给些准确答案？？？

Answer 1

可以的，可以做成西芹炒鸡肉。具体步骤：

需要提前准备好的材料包括：芹菜300g、鸡肉200g、姜适量、蒜适量、生粉适量、酒适量、食盐适量、老抽适量、调和油适量。

1、鸡肉用料酒，老抽，盐腌5分钟。

2、芹菜切段，葱蒜切碎。

3、锅里放油，把葱蒜炒香。

4、倒鸡肉下锅快炒。

5、鸡肉起锅，放芹菜下去炒。

6、加一点红椒，再把炒好的鸡肉倒下去炒一下，起锅。

Answer 2

一、西芹和鸡肉能一起炒着吃。

二、食材：

　　主料：剩鸡肉300g、西芹100g

　　辅料：蒜适量、盐适量、花椒适量、糖适量、芝麻油适量、苹果醋（香醋也可）适量、熟白芝麻适量、干辣椒适量

三、西芹炒鸡肉的做法步骤：

　　1. 鸡肉撕成块或丝，西芹撕去老筋，切丝，蒜、干辣椒剁碎。

　　2. 调汁：少许醋、白糖、盐，拌匀。

　　3. 锅中放少许油，将蒜、干辣椒、花椒放入爆香。

　　4. 放入西芹略加拌炒。

　　5. 放入鸡肉。

　　6. 倒入调好的汁，大火快炒，入味。

　　7. 出锅前滴几滴芝麻油。

　　8. 撒少许白芝麻。

四、成品展示：

Answer 3

西芹鸡柳的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：本味咸鲜 工艺：熟炒西芹鸡柳的制作材料： 主料：西芹180克,鸡胸脯肉180克
辅料：胡萝卜15克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清25克
调料：大蒜（白皮）5克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克教您西芹鸡柳怎么做，如何做西芹鸡柳才好吃 1. 鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3. 西芹、胡萝卜切丝；
4. 香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；
5. 烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；
6. 放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
西芹拌鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
西芹拌鸡丝的制作材料：主料：西芹,鸡肉。 教您西芹拌鸡丝怎么做，如何做西芹拌鸡丝才好吃西芹去皮，切丝，我做饭很讲究的，有人就不去皮，我就要去，吃起来感觉不一样，皮一去，高级感就上来了。鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，方法以前教过大家，这里不重复，蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。

水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关键，要拿笔抄下来，只要做凉菜时，会了这一点，别人就会对你刮目相看。好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。

然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。

把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。

超级简单吧！快动手自己做吧。
西芹拌鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
西芹拌鸡丝的制作材料：主料：鸡肉,芹菜 教您西芹拌鸡丝怎么做，如何做西芹拌鸡丝才好吃1、西芹去皮，切丝。鸡肉切粗丝，不要太细，然后把肉上浆 2、水开后，放点油和盐，好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。3、然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。 4、把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。 西芹鸡肫的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
西芹鸡肫的制作材料：主料：西洋香芹１棵,鸡肫３个,姜丝１大匙,沙拉油２大匙,盐１茶匙,味精１／４茶匙。 西芹鸡肫的特色：此菜可降血压，降低血液所含胆固醇，但贫血者不宜多吃。 教您西芹鸡肫怎么做，如何做西芹鸡肫才好吃１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片。 ２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可。

Answer 4

那些都是乱说的，别太在意，像你说的这种搭配在民间已经存在很多年了，但是并没有一例说吃了这个菜中毒的，所以说还是放心大胆的吃吧。

Answer 5

家常小炒---西芹洋葱鸡肉丝