Question

怎么做韭菜猪肉馅饺子？

以前做出来煮好后馅都硬硬的

Answer 1

原料：

　　猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。

猪肉韭菜馅饺子做法：

　　1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

2、韭菜洗净，擦刀切成末；

　　3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

4、把韭菜放入肉末中拌匀；

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

6、用饺子皮包入馅料即可。

制作提示：

1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；

2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；

3、韭菜要擦刀切，不容易出水；

4、包饺子的面要和得软一些。

Answer 2

饺子馅太硬，是你打馅的时候的问题。首先你可以再多方一些熟油，酱油，把饺子馅搅拌得稀一点，这时候会比较不好包，你先把馅摊薄一点放在方盘一类的盛具里，放到冰箱里速冻，冻到油凝固略有冰碴就可以，再拿出来包。煮熟后另有一种口感哦。其他的馅包括包子都可以这么做。另外就是做馅的猪肉不要太瘦，稍微带一点肥肉口感会好一些。

Answer 3

把韭菜切碎 放在肉糜里面办一下在敲几个蛋蛋 顺一个方向伴肉酱 有弹性

Answer 4

韭菜饺子怎么做？鸡蛋放入锅中炒匀，倒入韭菜和胡萝卜，盐鸡精蚝油 搅拌均匀，准备开始包吧。

Answer 5

早餐不再讲究，蒸一份韭菜猪肉馅饺子