Question

猪肉芹菜饺子馅怎么做

Answer 1

1.将芹菜洗净切碎，放些盐，搅拌，搁置在一边。2.把猪肉用刀背剁碎，将盐，味精，鸡精，香油，十三香放入猪肉馅中，搅拌。3.这时，芹菜已经出水，将切碎的芹菜用清水洗净，将水分去除（可用手握）。握干的碎芹菜放入猪肉中搅拌。 请用几秒钟采纳下~！“五星好评+原创”，谢谢！

===飞儿===

Answer 2

肉配菜的饺子馅是最美味的，咱就说说这猪肉芹菜怎么做最好，说一个我的方法吧，我家里人都很爱吃！
首先，把搅碎的猪肉先放在盆里，如果觉得猪肉太干就加水搅拌，一点点加啊，水搅进去一点再加一点，万万不可一股脑倒很多水进去，搅拌要朝一个方向，不可乱搅，然后葱姜切末撒进猪肉，再加入料酒、酱油、鸡精拌匀腌渍10分钟。
再处理芹菜，最好是先用水焯一下芹菜，然后切碎倒入腌渍好的猪肉馅里，加盐、适量油，还是朝着同一个方向拌匀，就好了。
这里油几点注意事项
1、搅馅要朝一个方向
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
好了，美味的猪肉芹菜饺子就这样成了~

Answer 3

猪肉芹菜饺子馅
主料：芹菜1捆
辅料：猪瘦肉适量，油适量，大葱适量，姜适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量，料酒适量
做法：
1.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。
2.锅里烧上水。
3.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
4.晾凉，挤出水份。
5.放在案板上切碎。
6.将葱白切碎。
7.将姜切碎。
8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
9.猪瘦肉取出。
10.切成小块。
11.放入搅拌机绞成肉馅。
12.将馅好的肉馅也放入盆中。
13.稍稍搅拌一下。
14.放入酱油。
15.放入料酒。
16.放入精盐。
17.放入味精。
18.放入油。
19.搅拌均匀即可。

Answer 4

最好选择西芹，洗净切碎备用。肉馅中放入盐，酱油，料酒搅拌均匀，腌制10分钟。葱姜切末备用。腌制好的肉馅用水打（一点一点的加水，顺一个方向搅拌），打到稠状。放入葱姜末，西芹末，鸡精，香油顺一个方向搅拌均匀，就可以了