玉米面饼子的制作方法
用料：玉米面300克，普通面粉100克，开水230克，温水50克，糖6克，酵母3克，小苏打2克。
东北玉米面饼子的做法
1、玉米面用开水和成面团，放置变温。
2、加入面粉，白糖，小苏打，温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。
3、放置温暖的地方，发至2.5倍大，蜂窝状。
4、热锅加少量油，小火，揪一块发好的面团揉圆按扁，贴在锅内。
5、全部贴好后，调中火，两分钟后，加入清水，底部一层，别超过饼子，盖盖，直到锅内没有吱吱啦啦的声音，开始计时5分钟（全程大概一共十几分钟）后期可以开盖看一下，自己调整。
6、出锅，玉米面饼子就做好了，健康好吃，还有一丝丝甜。
材料：蒸锅、碗、容器。
工具：玉米面、开水、面粉、白糖、小苏打。
1、玉米面用开水和成面团，放置一会。
2、加入面粉、白糖、小苏打、温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。
3、放置温暖的地方，发至2.5倍大，成蜂窝状。
4、热锅加少量油，小火，揪一块发好的面团揉圆按扁，贴在锅内。
5、全部贴好后，调中火，两分钟后加入清水，底部一层别超过饼子，直到锅内没有吱吱啦啦的声音 开始计时5分钟（全程大概一共十几分钟）后期可以开盖看一下。
6、出锅。
7、玉米面饼子就做好了。
需要提前准备好的材料包括：玉米面1碗、黄豆面适量、鸡蛋适量、白糖适量、泡打粉适量。
1、盆中放入准备好的玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。
2、然后用筷子拌匀。
3、放入白糖和水，拌匀。
4、拌成面糊，静置半小时。
5、锅内放油加热，舀入一勺面糊。
6、煎至两面金黄。
7、盛出，完成。
材料：玉米面 500g、水适量、食用油适量。
1、准备玉米粉，如图所示。
2、将玉米粉放入碗中，热水将玉米粉合在一起，如图所示。
3、再用手挤压几次，如图所示。
4、然后取出一小块，压成平的形状，如图所示。
5、起油锅，倒入适量锅内，开火，把面饼子放下去煎至。
6、最后，可以看到两面金黄出锅装盘，然后冷却后即可食用。
玉米面饼子制作方法如下：
1、小苏打。
2、干酵母粉。
3、将小苏打和酵母粉放到容器中+白开水搅拌。
4、把豆浆倒入正在搅拌的酵母喝小苏打水中继续搅拌。
5、如果觉得中的豆浆不够+开水搅拌均匀备用。
6、将玉米面和白面倒入容器中搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的酵母小苏打豆浆水倒入面盆中永筷子搅拌。
8、搅拌均匀。
9、然后用手（手洗净）揉面。
10、揉好的面。
11、用手抓一块揉好的面 放到手上揉成一个饼状。
12、平底锅中+油 等油热以后将揉好的面饼放到油锅中炸 ，要揉一个放一个不要一起揉好一起放。
13、东北玉米面大饼子成品图。
