Question

蔓越莓饼干怎么做

Answer 1

用料  

低筋粉    230g    

鸡蛋液（全蛋打透）    30g    

黄油    140g    

糖粉（细砂糖）    90g    

蔓越莓干    50g    

蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法  

• 黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）

  

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• 加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）

  

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• 将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）

• 将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）

• 烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）

• 刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。

小贴士

等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用

Answer 2

主料
低筋面粉 (115克)
全蛋液 (15ML)
黄油 (75克)
辅料
糖粉 (60克)
蔓越莓干 (35克)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
饼干 烘焙 糕点 甜味 烤 一小时 普通难度

准备材料。

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。

倒入切碎的蔓越莓干。

将蔓越莓与黄油搅拌均匀。

倒入低粉，搅拌均匀。

用手揉为面团。

用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。

Answer 3

教你蔓越莓饼干简单又香酥可口的做法

Answer 4

蔓越莓饼干做法来啦

Answer 5

自制蔓越莓饼干怎么做？