Question

烧鸭子的做法，烧鸭子怎么做好吃，烧鸭子的家常做法

Answer 1

家常烧鸭子做法：
1、鸭子宰杀洗净斩块；
2、鸭肉加姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时；
3、油锅烧热后倒入腌制好的鸭肉，翻炒过一遍油；
4、待到鸭肉颜色变深时，盛起沥油；
5、锅内加入蒜末炝锅，炒出香味；
6、放入鸭肉、继续翻炒；然后加水，没过鸭肉；
7、加入糖、黄酒、盐、老抽、加盖用大火煮；
8、水开后改中火至收汤汁，即可盛盘，烧鸭子就做好了。

Answer 2

1. 备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。

2.鸭切大块。

3.取一炒锅，开中小火下鸭块。

4.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

5.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

6.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。

7.加温水，慢过鸭子。

8.盖锅大火烧开，改小火焖煮。

9.煮到肉酥烂，加盐调味。

10.最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。

11.鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。

小贴士

1.做红烧的鸭子最好炒出血污，比焯水要香。
2.鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。

Answer 3

烧鸭子的做法
1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用
2.热锅下油，放入姜片
3.等姜片炒出香味，倒入鸭子
4.加适量老抽调味
5.加适量小茴香调味
6.加适量香叶调味
7.翻炒鸭块，炒出香料的香味来
8.加适量料酒调味
9.大火快炒约2分钟
10.加入开水
11.以淹没鸭块为好
12.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头
13.小火炖约25分钟
14.大火收汁出锅

Answer 4

鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。

Answer 5

啤酒烧鸭麻辣烫