Question

生核桃和熟核桃的营养有什么区别?

Answer 1

首先我想问的是你究竟是想问生吃核桃和吃熟的核桃的不同功效呢？
还是核桃的自然的成熟程度,就好比你是在问青苹果和熟了的苹果有什么不同功效？
下面是生吃核桃，和知友兄吃煮熟的核桃的区别
核桃仁内所含的对人体有益的元素中最重要的是就是磷脂和不饱和脂肪酸。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功搭袭效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
共同的功效：
无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
煮熟的核桃：
吃法：将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣，
功效：可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
吃法：核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，
功效：能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能告空补心健脑，还能治盗汗。
生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

Answer 2

核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的亚油酸及坦缺亚麻酸等不饱和脂肪酸和磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃中的最有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.
核桃虽好食用时应注意以下几点：
1、核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多闷肆，会影响消化。
2、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用：核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但蚂信轿脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4、核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

Answer 3

核昌碧桃是个帆迅毕好东西，生核桃和熟核桃在口感上有些区别，熟核桃会更适口些，也少了些涩味；但在营养上我认为生的态芹会更富含营养，因为它原本的营养成分没有被破坏掉。

Answer 4

1、核桃剥壳生吃比核桃仁炒熟后食用更有营养价值。因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育、增加脑活力具有很重要的作用。
2、在口感上，熟核桃比生核桃更好吃一些。
扩展资料：
吃核桃的好处。
1、保护脑部。核桃含有磷脂和磷脂，这两样在人脑中都是承担着传递信息的重要功能。大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育。因此，吃核桃可以帮助我们保护我们的大脑。
2、降低胆固醇。核码衫桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸含量比较微，因此控制人体血液中的脂质浓度所以吃核桃有助于控制胆固迟尺腔醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等疾病。
3、滋补五脏，润肤乌发。多吃核桃，有利于油脂的摄入，有利于滋补五脏腑，强化肾脏和脾脏，还可滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化和抗衰老，并补充头发营养，改善头发，保持头发
黑色和明亮。
参考资料困锋来源：人民网-核桃是生吃好还是熟吃好？终于有标准答案了！

Answer 5

核桃亏枣仁内所含的对人体有益的元素中最重要的是就是磷脂和不饱和脂肪酸信漏。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
共同的功效:
无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
煮熟的核桃:
吃法:将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣，
功效:可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
吃法:核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，
功效滑空烂:能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。