Question

红烧鸡爪怎么烧

Answer 1

做法如下：
食材：鸡爪、冰糖、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、花椒。
1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。
2、水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。
3、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。
4、加入一勺豆瓣酱、一勺豆瓣酱、2勺蚝油。接着加入香叶、桂皮、香菜末、冰糖，大火煮沸。转中小火，炖煮30分钟左右。打开盖子，大火收汁。
5、装盘，撒点白芝麻就可以上桌了。

Answer 2

制作步骤

1. 鸡爪去指甲，焯水捞出。

2. 炒糖色，炒到鸡爪微黄。

3. 放入葱姜八角红辣椒炒出香味。

4. 老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。

5. 放盐，十三香，烧开。

6. 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
红烧鸡爪做法小贴士
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。

Answer 3

洗干净过后，在锅倒上少许的油，在油锅没有热的时候加上少许的糖，在把干净的鸡爪放进锅里。爆香过后加入葱姜蒜，加水。中火20-30分钟。就可以出锅了！！！

Answer 4

红烧鸡爪怎么做？鸡爪过去捞出，加入姜片料酒，捞出洗净，加入奥尔良调料，腌20分钟，锅中加入洋葱蒜爆香，然后倒入腌好的鸡爪。

Answer 5

红烧鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净，加入葱姜料酒去腥，然后加入调料包炖汁30分钟，最后来点香菇。