如何做出浓郁甘甜的番茄汤?
1、鸡蛋黄白分离,分别放在两个碗中,西红柿切小丁,调好水淀粉,西兰花洗净将顶部的花切碎备用2、平底锅倒入一点点油,烧热倒入蛋黄液,摊成小饼3、将蛋黄饼切碎备用4、锅中倒入少许油,烧热倒入西红柿丁,翻炒至稍稍融化5、加入适量清水,烧开6、将蛋黄碎倒入锅中7、将调好的水淀粉缓缓倒入锅内,边倒边搅拌,至汤浓稠8、将蛋白液打散,均匀的浇洒在锅内9、最后倒入西兰花碎,撒盐,搅拌均匀即可
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1、鸡蛋黄白分离,分别放在两个碗中,西红柿切小丁,调好水淀粉,西兰花洗净将顶部的花切碎备用2、平底锅倒入一点点油,烧热倒入蛋黄液,摊成小饼3、将蛋黄饼切碎备用4、锅中倒入少许油,烧热倒入西红柿丁,翻炒至稍稍融化5、加入适量清水,烧开6、将蛋黄碎倒入锅中7、将调好的水淀粉缓缓倒入锅内,边倒边搅拌,至汤浓稠8、将蛋白液打散,均匀的浇洒在锅内9、最后倒入西兰花碎,撒盐,搅拌均匀即可
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2024-02-19 广告
番茄鸡蛋汤营养丰富,酸爽开胃,因此很多人都爱喝。尤其是5-8月份,番茄大量上市,营养好味道佳,天越热,这道汤菜越受欢迎,开胃解渴,越喝越舒坦。经常食用还能使皮肤有弹性、有光泽,女士尤其要多喝,越喝皮肤越水嫩。
准备材料:西红柿2个 鸡蛋2个 汤菜(适量)
西红柿用开水烫5分钟,去皮切成小块儿,这样容易炒出汁,煮出来的汤浓,味美。鸡蛋打散,汤菜摘成小朵。
热锅放少许油,下入番茄翻炒,调入2勺盐一起炒,这样容易出汁儿。(这一步很关键,加入盐一起炒,番茄容易出汁儿,煮出来的番茄汤才会酸爽好喝)
炒至番茄出汁儿。
加入1大碗清水煮开。
下入汤菜煮1分钟,然后倒入蛋液,用筷子滑散。调入胡椒粉,鸡精,起锅。
这样做出来的番茄汤,酸爽可口,汤浓味美,暖心又暖胃,喜欢的朋友赶紧试试吧!