Question

如何选购肘子？肘子的营养价值

Answer 1

肘子的营养价值： 　　肘子中含有非常丰富的胶原蛋白 ，这点也和猪蹄的效果差不多。人之所以显得年轻、皮肤饱满，多半也就是由于胶原蛋白的作用，所以多吃肘子是可以美容的。但是肘子和猪蹄、鸡爪、猪皮之类富含胶原蛋白的营养食材比起来，肉要多一些、肥一些，在摄入胶原蛋白的同时也哟啊小心热量超过标准。 　　我自己比较喜欢吃虎皮肘子之类有点猪皮有点嚼头的做法，但是肘子本身就有点肥，再经过炸制，实在是热量太高了，所以更推荐酱肘子、焖肘子之类的做法。