Question

为什么胃不会消化自己？求解答

Answer 1

胃黏膜有自身屏障作用 可以分泌粘液保护内膜 但如果得溃疡等疾病 就有可能穿孔

Answer 2

胃，是我们重要的消化器官。我们吃的东西，必须经过胃的消化和小肠的吸收，才能变成身体可利用的物质，我们才显得生气勃勃，精神十足。生物学家曾做了这样一个实验：把胃内液体注入其它体腔，比如胸腔、腹腔、关节腔、结果发现这些体腔很快就会产生严重的炎症并坏死。原来，胃液的主要成份是盐酸和各种胃蛋白酶。胃液中的氢离子浓度高出血液三、四百万倍，而盐酸又是腐蚀性非常强的液体；胃液中
的各种蛋白酶对各种组织和细胞也有很强的破坏作用。
现在，随着生活水平的提高，人们已很难体验到饥肠辘辘的空腹感。人在真正空腹时，会出现肠鸣，胃里会充满酸东西，令人感到无限痛苦。
但是，如果饮食过度，或者精神压力过大时，血液循环就会变坏，使黏液细胞发生窒息，结果，黏液无法发挥作用，便开始用自己的胃液消化自己的胃。于是，就出现了胃溃疡。
最先发现的细胞保护因子是前列腺素。前列腺素是一族大多数由20个碳原子的不饱和氧化脂肪酸组成的活性物质，最早在精液中发现，因为来自前列腺而得名。但这却是个误称，因为后来发现前列腺分泌的液体中所含的前列腺素并不多，而主要来自精囊液。现在知道，前列腺素是一种普遍存在于各种组织中的局部活性物质，它们对胃肠道粘膜，胰腺内外分泌组织，肝细胞都有明显的细胞保护作用。
除了前列腺素外，一些胃肠激素也具有细胞保护作用。近年来证明，胃肠道能分泌许多肽类激素，这些物质除了调节胃肠道各器官的分泌、运动、吸收等功能外，还有细胞保护作用。例如，注射上皮生长因子或降钙素基因相关肽可防止急性胃粘膜损伤；侧脑室注射神经降压素、蛙皮素或降钙素，可显著地减轻实验性应激性胃损伤。
除了被消化，我们的胃还面临着许多其它的危险。人类是杂食性动物，摄入的食物种类繁多且性状不一，酸甜苦辣、冷荤热素无所不包。这些食物的温度和酸碱度的变化非常大，对胃构成很大威胁。正常情况下，由于有细胞保护因子的护卫，我们的胃能够坚强地抵制这些威胁。但是，天有不测风云，细胞保护因子的作用并不是万能的，超出其负荷也将无能为力。我们还要注意饮食卫生，切忌为饱一时之口福而使肚子受害匪浅。
胃有很强的消化功能，靠的是胃内的盐酸、胃蛋白酶和粘液。盐酸是一种腐蚀性很强的酸，食物进入胃里，盐酸就会把食物中的细菌杀死。胃里的盐酸浓度较高，足足可以把金属锌溶化掉。胃蛋白酶能分解食物中的蛋白质。粘液能把食物包裹起来，既起到润滑作用，又能保护胃粘膜，使它不受食物引起的机械损伤。胃里的盐酸、胃蛋白酶和粘液联合起来，几乎可以消化一切食物。
既然胃的消化能力这么强，为什么不能消化掉自己？这个问题在100多年前就提出了，一直没有得出完满的答案。有的科学家认为：胃所以不能消化自己，是因为胃粘膜或胃液内存一种特别物质，能抵抗盐酸和胃蛋白酶的作用。科学家研究认为：首先，胃壁在分泌盐酸以后，盐酸由于受到粘膜表面上皮细胞的阻挡，它不会倒流，也就不会腐蚀胃壁。万一上皮细胞遭到破坏，粘膜会分泌粘液，对盐酸有一定的缓冲作用，也能防止粘附在胃粘膜表面的盐酸进入内部。胃粘膜还有“丢卒保车”的本领，它让上皮细胞不停地进行代谢更新，阻止胃蛋白酶吸附在粘膜上，达到保护胃壁的目的。另外，粘液中的糖蛋白质，有的含糖量很多，分子量很大，它们能抑制胃蛋白酶的活性。
其次，人的胃粘膜细胞，每分钟大约要脱落50万个，三天之内可以全部更新，这样强的再生能力，使消化液对胃壁造成的暂时损伤得以弥补。
所以，在正常的条件下，胃不能自己消化自己。