Question

龙利鱼是什么?

嘛不要相信百度…… 网上看到说这种鱼刺少肉嫩，让准备着年夜饭的哀家hold不住啊…… 家里有人虾蟹过敏所以对海鲜比较picky，求科普能好怎。还想知道产地，是不是只有速冻的？一般都怎么吃？都是养殖的吗？ 拜托各位了 3Q

Answer 1

　　龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

Answer 2

龙利是一种舌鳎。吃过干煎的,能,好。上次在米国的华人超市看到龙利鱼片果断买了一堆,回去一煎味道不对,仔细一看英文居然是Basa ( Pangasius bocourti ,东南亚的鲶科鱼)。才知道这货也叫龙利,别买错了。Basa虽然不难吃也没啥好吃的,和舌鳎不是一个档次。

Answer 3

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，属于近海淡水鱼