Question

好吃又健康，简单易做还营养十足，学会了不用下馆子的开胃菜有哪些？





Answer 1

圆葱鸡煲

食物：鸡一整只、圆葱1个、葱适当、生抽酱油1汤勺、老抽王1汤勺、米酒1汤勺、糖1/2茶勺、食盐2茶勺。作法：1，半只鸡斩成一小块，凉水入锅，绰水后捞起来清洗干净。2，洋葱切去两边，切成块预留。3，锅里滚油，倒进圆葱煸炒一会儿，随后倒进焯完的黑椒鸡块，炒匀。4，锅里先后倒进米酒、生抽酱油、老抽王，炒匀，随后倒进糖和盐，炒匀。

五花肉地瓜

作法1.麻辣干锅不加油，添加八角、桂丁、麻椒、良姜、稻米小半碗文火煸炒。2.煮至米香扑鼻，发黄干躁，盛出来装在碗里里伸开放凉。3.用破壁机将炒好大米和香辛料略微搅弄成较粗一点小米粒。4.五花肉切发展片状添加米酒，生抽酱油，老抽王，郫县豆瓣酱，白砂糖，耗油匀腌渍三十分钟。5.然后把做好的五香蒸肉粉添加。6.与腌好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀裹上米糊。7.红薯去皮后切割成块状。8.笼屉底端铺平粽子叶。9.放进切成小块的地瓜内搭。

铁板牛肉

食物：牛羊肉、辣椒、圆葱、胡萝卜、牛扒调味品、木薯淀粉、生抽酱油、盐油。作法：1.备好原料，牛肉切片，圆葱、辣椒和胡萝卜切成块；2.牛羊肉中加入适量盐、木薯淀粉、米酒和少量油，抓匀后腌渍二十分钟；3.将牛扒调味品倒进碗里，添加木薯淀粉和适当盐，加入适量水拌匀预留；4.炭火烤肉肉，倒进少量油；将小块圆葱摆在上边，变为文火，使它保持温度；5.烧凉锅，加入适量油，放入腌制好的牛羊肉；6.立刻煸炒，直到嫩牛肉掉色；7.放入辣椒、圆葱和胡萝卜片一起煸炒；8.倒进备好牛扒酱汁；9.收汁，勾成薄芡，并将关烧不锈钢板火；10.将炒好的牛羊肉淋淋在烧开的不锈钢板菜。

Answer 2

有很多开胃菜都是非常好吃的，而且也很健康，非常容易做也很有营养。比如说空心菜、炒肉末、包菜炒粉条、麻婆豆腐、鱼香茄子、以及素三鲜。

Answer 3

我非常的喜欢吃油炸花生米，还有拍黄瓜以及口水鸡这三道菜做成下酒菜，确实是很不错的。

Answer 4

肉馅儿的饺子，可以将新鲜的猪肉腌制用油和十三香进行搅拌，将发好的面进行擀皮儿，将馅儿包进去就好了。