简单易学，色香味俱全，吃起来特别过瘾的食物有哪些？
软炸里脊
原材料：猪里脊350克，食用油1000克（约耗75克），绍洒5克，食盐1.5克，鸡精2克，蛋清2只，富强粉25克，水淀粉25克，花椒盐1碟。制作方法：1、将里脊剔去肌肉筋膜，剞斜十字形刀花，刀深至1/4，刀距为3mm，再纵剖成两三条，随后切割成菱形块，用酒、盐（1克）、鸡精（1克）翻拌，稍置，使肉进味。2、蛋清、水淀粉、富强粉及盐（0.5克）调均匀成鸡蛋清糊。3、大火凉锅，入食用油，烧沸五成热，将里脊块裹匀鸡蛋清糊，逐块放进锅中，炸至金黄断生时捞起来，待水温升到七成热时，再进锅炸至浅黄色，沥除油装盆，跟花椒盐1碟摆席。
泡菜红烧肉
原材料：生猪肉一块，泡菜一袋，葱蒜少量、干尖椒1个、辣椒1个。作法：1、生猪肉首先用添加了米酒、盐、生姜片水煮到8完善，冷后切成薄片；泡菜切成丝，拿清小水泡。假如很咸得话，就多换几回水；青椒切丝，葱蒜和干尖椒剁碎。2、热锅热油，把调料放入锅中进行爆香，随后倒进泡菜，把酸菜炒香后风靡预留。3、锅里再放入油，把小肉煎香至表层金黄，放盐、生抽再次煸炒。4、放入炒出香味的咸菜和小肉一起煸炒，出锅前加一小勺糖提味。
油淋鸡
原材料：红小豆500克、白糖200克、油菜叶末10克、发制平菇1个、米酒10克、食盐1.5克、鸡精1.5克、细干淀粉15克，芡粉10克，芝麻25克（焙好），葱姜水15克。作法：1、西红柿切去1/3的盖，拿勺子淘空成一个盅；拿出的番油淋鸡茄肉也不能浪费，切成小丁预备。2、西红柿盅填写一些白米饭，我要用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以也是黄金白银夹杂颜色。营养专家说一天吃的食品种类越来越有益身体健康。自然，假如你用纯米饭还可以。3、油热，蒜末、生姜沫进行爆香。加番茄丁和香菇炒，直至出浆。添加生抽、胡椒粉、盐、糖等调料。能够放少许水，让料汁多一些。4、把炒好的西红柿盖在西红柿里的白米饭上。要浇一些料汁进来，让料汁渗进白米饭中来，会非常好吃。
