乌鸡煲汤放什么材料

 我来答
妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.2万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.2亿
展开全部

乌鸡煲汤放的材料有:阿胶枣 10颗、桂圆 10颗、枸杞 10颗、老姜 3片、大葱葱白 1段、水 适量、料酒 30毫升、精盐 3克。

烹饪步骤如下:

1、红枣、桂圆、枸杞各10颗,洗净放入碗中,倒入清水浸泡5分钟。

2、乌鸡半只,切成小块,洗净放入碗中。

3、碗中倒入沸水,将乌鸡汤5分钟,捞出洗净沥干备用。

4、将烫好的乌鸡,浸泡好的红枣、桂圆,大葱葱白1段、老姜3片,放入电饭煲中,倒入料酒30ml、清水适量,选择煲汤键,慢炖约2小时。

5、开盖加入盐3g,放入枸杞,搅拌均匀,盖上盖子继续炖煮5分钟,盛出即可。

乌鸡汤的营养与功效:

1、乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

2、乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”; 所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

3、食用乌鸡可以提高生理机能、强筋健骨。对防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血等有功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下等的功效。

参考资料来源:百度百科-乌鸡

参考资料来源:百度百科-乌鸡汤

推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式