Question

肉段烧茄子的家常做法大全

Answer 1

肉段烧茄子的家常做法如下：

主料：里脊肉、茄子。

辅料：油、淀粉、料汁、蚝油、生抽、糖、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜。

1、首先选一块新鲜的里脊肉，切成条状。

2、淀粉水提前搅匀，沉淀两小时以上，把上面的清水倒掉。

3、小料汁加半碗水，备用。

4、里脊条淀粉搅拌均匀，把里脊条炸两遍。

5、起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，加入料汁，下入茄子和里脊条翻炒均匀，出锅。