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原 料
大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。 绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。
制作方法
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐敏埋枯腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，桥洞低火25分钟，加入蘑菇汤液差，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。
大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。 绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。
制作方法
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐敏埋枯腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，桥洞低火25分钟，加入蘑菇汤液差，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。
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