Question

凉拌花生米和芹菜怎么做

Answer 1

凉拌芹菜花生米的方法如下：

主料：花生米半碗、芹菜250克。

辅料：香菜1把、蒜3瓣、辣椒粉1勺、醋3勺、盐1小勺、油4勺。

1、材料备好，花生米用水快速冲洗干净。

2、香菜切小段，大蒜剁成粒状。

3、醋3汤勺，糖1勺，盐1小勺，搅拌一下，把糖搅拌融化。

4、芹菜用开水焯烫2分钟后，捞出冲凉，切成小段。

5、芹菜段中放入大蒜粒，再放入辣椒粉。

6、炒锅内放油，凉油放入花生米炒，不断翻动。等到油锅烧热，花生炒到颜色变深即可。

7、油和花生米一起倒入芹菜段中，尽量将油浇在辣椒粉上面。

8、最后放入香菜段和调拌好的料汁，搅拌均匀即可。