Question

牛肉胡萝卜芹菜能一起做饺子馅吗？

Answer 1

牛肉胡萝卜芹菜能一起做饺子馅，这些食材没有冲突成分，营养丰富，一起吃有益于身体。具体做法如下：

芹 菜 胡 萝 卜 牛 肉 水 饺 的 做 法

主 料 ：

• 牛肉馅500克

• 芹菜400克

• 胡萝卜一根

• 面粉适量

辅 料 ：

• 酱油适量

• 盐适量

• 五香粉适量

• 玉米油适量

• 香油适量

• 蔬菜鸡精适量

步 骤 ：

1、牛肉馅加入葱姜调好备用（然后提前和好面团）；

2、胡萝卜芹菜剁碎放入调料搅拌均匀；

3、然后开始包； 

4、蒸锅里加水，煮好后的饺子。

Answer 2

牛肉胡萝卜芹菜可以在一起做饺子馅，这几个食材没有相克的成分，而且很鲜美。下面来看看这道饺子的做法。

食材：牛肉、胡萝卜、芹菜、葱姜、料酒、花椒水

调味配料：香菇、青椒芝麻香油、生抽、老抽、食盐、鸡精、十三香

1、准备300克牛肉馅，半碗花椒水，用吃饭的小勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净，再加1勺食盐，搅拌至融化吸收干净。

2、接着倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，适量十三香，鸡精，姜末，葱花，顺时针搅拌至全部吸收。

3、切好的胡萝卜碎，芹菜碎，分三次加入肉糜里搅拌，记住顺时针，朝着一个方向就对了。（萝卜擦成细丝，用植物油炒熟，切成细末）

4、接着是加入香菇，香菇切成丁，放在碗里，加入热水泡一下，倒掉热水后，再用冷水洗一遍，攥干水分，搅拌均匀。

5、最后加点青椒碎，搅拌均匀，肉馅就做好了，做这种馅的诀窍就是一个字搅，让肉馅完全吸收调味品，然后上劲，就算成功了。

6、这样做的肉馅，包饺子特别好吃，搅打肉馅时，要顺时针朝一个方向搅拌，而且要注意加入调料的顺序，先加盐最好，可使蛋白质属性产生变化，肉黏性变强，肉馅更加饱满有弹性，吃起来全是抱团的，最后一步加芝麻香油。

技巧总结

1、花椒水的熬制方法，锅里加入适量清水，放入一小撮花椒，熬开后煮两三分钟，关火晾凉。

2、虽然萝卜与牛肉搭配好吃，但是未经处理的萝卜，总有股特殊的味道，可以在锅中炒一炒，再切成细末。

Answer 3

能啊。胡萝卜芹菜都富含膳食纤维和维生素，搭配牛肉做成馅料包饺子，一下主食、蔬菜、肉类都全了。牛肉胡萝卜芹菜饺子馅做法：1.胡萝卜、芹菜洗净切颗粒状。2.牛肉切片或块，放胡椒粉、姜末、蛋清，用搅拌机打成泥。3.把蔬菜和肉馅混合均匀就可以包饺子了。

Answer 4

可以，牛肉十胡萝卜十芹菜做成饺子馅味道很鲜美，但是牛肉较干较粗，应放进适量花椒水和食用油再加蚝油若干克，味道就更鲜嫩美味了。

Answer 5

根据你的描述，牛肉胡萝卜芹菜是可以一起做饺子馅的，但是芹菜味道比较大，容易盖过其它材料的味道，所以只能加入少量不能多