阿胶糕最简单的做法是怎样的？求过程
【食材】
主料
东阿阿胶（250克）红枣 （250克）黑芝麻（300克）核桃（200克）枸杞（100克）
辅料
油（适量）盐（适量）
【步骤】
红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。
把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。
核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好。
一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅。
将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到挂旗的状态即可。
加入红枣和黑芝麻以及枸杞继续搅拌。
最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火！千万别熬糊了边熬边不停搅拌！
熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。
凉透后取出先切成几个均匀的大块，再切成小块。最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘。
切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏，吃的时候再从冰箱取出来。
阿胶块砸碎打成粉末状
黄酒倒进来搅拌均匀
用保鲜膜或盖子盖上
泡5个小时左右，中途要时不时翻拌，如果没有打成粉直接砸碎了泡的话则要泡3天，直到阿胶泡化
泡阿胶的时间准备其它材料，冰糖砸小块
黑芝麻小火焙熟
核桃仁炒熟
红枣去核
用料理机打成泥
平底锅刷一层香油，最好用不粘锅，我做的比较多，家里不粘锅太小了，用了这个锅也没及时搅拌，结果糊底了，中途又换锅，如果家里锅小，建议材料减半做，也就是一盒250G的阿胶块就够了。
泡好的黄酒阿胶倒进锅里，一定要不停搅拌
阿胶大概熬半小时加入冰糖
全程小火继续熬，大概又熬了一个半小时至挂旗状态，已经很浓稠了就关火
先加入枣泥拌匀，接着分次加入其它材料、黑芝麻最后加进来，如果先加黑芝麻会很难翻拌。速度要快，不然凝固了更容易粘锅
桌面上平铺一大块保鲜膜，要用比较厚的保鲜膜，薄了会不好撕下来，表面上也要刷一层香油，这一步可以提前准备好。然后拌好的阿胶膏到到保鲜膜上
四周的保鲜膜都包上来，然后用手压紧实并整成方形
阿胶膏冷却后仍然是比较软的状态，我们把它放进冰箱里冷藏一夜
第二天拿出来切小块就OK啦，切好的阿胶膏装进保鲜盒，依然放进冰箱冷藏，每天早上空腹吃两片即可。避开经期和感冒发烧咳嗽，孕期食用遵医嘱哦。
一、原料名称及配比：
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒
1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1
二、原料标准：
阿 胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳；应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳；无长霉、变质、哈喇、生虫现象；应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的既墨老酒。
三、需用辅料：
香 油 ：又称芝麻油。应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不失光，无沉淀之产品。也可用色拉油其它调味油等
四、准备工具
小木铲
阿胶250g 黑芝麻250g
核桃仁200g 冰糖 200g
黄酒250g
出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.
五、操作程序
准备：
1、阿胶、冰糖
阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；
黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁
称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
核桃仁炒香：
取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
