Question

西红柿是生吃好还是熟吃好？营养价值有什么不同？适合哪一类人群吃？

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Answer 1

西红柿里还有很多番茄素，这种番茄素没有加热的话，人体吸收的程度相对来说就比较小。到底是生着吃还是熟着吃还是要看自己喜欢的爱好，番茄红素在加热的时候吃比较好，可以利于番茄素破壁出来。热的时候吃可以转运和吸收，生吃能够补充很好的维生素C，但是生吃的时候也很不错。生吃的时候丰富的维生素C物质就会产生，也没有遭到破坏。

生吃西红柿

对于女性来说可以生吃西红柿，因为生吃西红柿的话可以增强身体中的免疫力，可以美白祛斑，保护皮肤，保护牙龈，还可以抑制细菌，能够增强抗氧化的能力。不管是熟着吃还是生着吃西红柿的营养非常高，可以大量的被人体吸收。还挺美味的，在加热的过程中，番茄维生素虽然会受到伤害，但是番茄红素却大大的提升。

身心健康

西红柿不仅美味，它的做法也非常的多，经常吃的话就会易于身体的健康。不管是凉拌吃，生着吃熟着吃，非常的简便而且也很有营养。最擅长的就是做西红柿炒蛋，西红柿蛋汤，美味可口，营养丰富。最重要的是可以达到清热生津，养阴凉血，还可以降低口干舌燥的现象对虚火上升治疗非常有效果。

西红柿里面含有果酸，可以降胆固醇含量，更可以预防心脑血管冠心病。经常吃西红柿就能促进血液的作用，还有降血压的作用，对于降血压的人来说，经常吃西红柿能够降低牙龈不出血，所以西红柿的好处非常多，能够助于身体的改善。不管是大人孩子都比较喜欢吃西红柿，每天炒西红柿蛋汤的时候可以吃两碗米饭，很美味还能增加身体的免疫力，确实是一道不错的美食。

Answer 2

在番茄中有一种主要的营养物质叫做番茄红素，番茄红素具有抗氧化，抑制突变，保护心血管及预防癌症等多种功能，因此日益受到医学营养界的关注。
地中海一带的居民经常吃烧烤食物，这种烟熏食物中的致癌物质含量较高，容易诱发肿瘤，然而调查资料却显示，这些地区的人群宫颈癌，前列腺癌以及肝癌的发病率都较低，专家认为其中的一个原因是当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部和希腊等底，老百姓的主食常常是和番茄酱一起吃，而且是在煎烤鱼和肉的同时加热番茄酱吃，原来番茄经高温加工后，番茄红素容易被机体吸收利用，并且发挥其抗癌的作用。
从摄取番茄红素的角度考虑，番茄煮熟吃摄入的番茄红素比生吃的要多，同时番茄红素是脂溶性营养素，与油在一起吸收更多，因此番茄炒蛋，番茄汤，番茄烧烤，番茄沙司淋上油后，吸收率会大增。

Answer 3

西红柿生吃比较好。营养价值有很大的差距，西红柿生吃营养价值更高一些，如果煮熟了的话会导致营养价值流失。适合肠胃比较好的人吃，但是一定要适量，否则的话会影响消化。

Answer 4

西红柿应该是生吃好，会产生不同的营养元素，也会出现不同的效果，还会有不同的功能，生西红柿的营养价值更高，煮熟之后可能会流失一部分的营养元素。冠心病患者，高血压患者，这两种人群都是适合吃西红柿的。

Answer 5

生吃比较好，营养价值没有特别大的不同，但是口感是完全不一样的，维C含量特别高，特别适合缺乏维生素的人，还有牙口比较好的人吃。