Question

咸猪骨菜干粥的做法

Answer 1

　　 做法一

　　主料：猪骨(适量)，菜干(适量)，大米(适量)，姜(适量)，盐(适量)，油(适量)

　　步骤：

　　1、米洗浄用水泡两个小，猪骨切小件，用盐油腌制5小时。

　　2、菜干用水浸发，切碎。

　　3、煮开水，加入大米，大火烧开，小火煮半小时。

　　4、加入猪骨姜，小火煮半小时，加入菜干，小火煮一小时。

　　5、加盐调味即可出锅了。

　　 做法二

　　主料：猪骨几块，菜干，香米，一撮糯米

　　步骤：

　　1、猪骨先用盐用手抓过，然后成碗放入冰箱，不用盖盖子，菜干泡和米泡一天；

　　2、第二天将三样材料放入电饭煲，放大半煲水，用煮饭那档煮到米差不多全烂，再转粥那档，煮一至两小时即可。

　　小贴士：因猪骨腌了一天，有点咸，煮粥时不应该再加盐，等吃时试过味，再酌量放盐即可。

　　 做法三

　　主料：猪骨1斤，米适量，菜干5—6根

　　步骤：

　　1、猪骨先抹上两匙盐，至少腌制五、六个钟点以上

　　2、菜干在冷水中稍稍泡软，切成小段儿。

　　3、晚上临睡前，淘好煮粥用的米和腌制好的`猪骨，以及切好的菜干，一齐放入电子瓦煲里。在煲内注上八分满的清水，盖上盖子，设置为低火，第二天早上就能够享受美味的咸猪骨菜干粥了。