Question

青椒有哪些做法

Answer 1

青椒土豆丝

　　材料:

　　土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油

　　做法:

　　（1）土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。

　　（2）青椒去籽切丝，大蒜切片。

　　（3）植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

　　（4）加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。

　　（5）翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

　　青椒炒肉

　　材料：

　　青椒若干、猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤。

　　做法：

　　（1）辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻。

　　（2）鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入高汤、酱油、盐调好味，趁大火出锅。

　　青椒炒蛋

　　材料：

　　鸡蛋200克、青椒50克、植物油60克、料酒25克、盐3克。

　　做法：

　　（1）将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。

　　（2）把青椒切成丁。

　　（3）炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。

　　（4）原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

Answer 2

虎皮青椒

今天分享一道虎皮青椒的家常做法，好吃不油腻，香辣过瘾，味道超赞，比肉肉还香！一大盘不够吃，喜欢的赶紧试试吧！

〖材料〗青椒、蒜末、老抽、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖。

〖做法〗调料汁：碗里1勺老抽2勺生抽1勺蚝油1勺陈醋1勺白糖半勺盐半小碗清水搅匀备用。
2.青椒洗净，把头切掉，将青椒里的籽用小勺挖出来，清洗干净备用。
3.锅中加适量油，油热放入青椒，煸炒两面焦黄起皱呈虎皮状，倒入料汁，翻炒片刻，再加入蒜末，煮到料汁浓稠即可出锅啦！
是不是超级简单，青椒这么做，香辣过瘾，要多备点米饭哟！我怕你两碗不够吃！

【烸晟居提示您】用油煸炒青椒时，最好用厨房用纸吸干青椒表面的水份，不然下锅容易溅出油。
2.取出青椒里面的籽，会有点辣，一定要及时洗手哦！
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Answer 3

青椒可以做成酱青椒是咸菜的一种，稍微威一点或者可口就可，而且青椒炒肉比例一定要按照肉多青淑少的比例，这样才能吃出青椒的那种味道，否则青椒多肉少，从口感上来说是不太好吃。