Question

为什么煲汤一定要用老鸭，和用普通鸭子煲的有什么区别？

Answer 1

你好，个人建议你直接去当地饭店实地咨询一下，自己考察了解的才是最真实的。

Answer 2

正常来说炖鸭汤的时候是没有特定说要老鸭还是嫩鸭的，但很多人炖鸭汤会选择老鸭，因为老鸭的营养成分含量比较高，比嫩鸭的营养成分更加稳定一些，其次就是老鸭相对于嫩鸭来说会比较好处理，食用价值会更高一些，所以做鸭子汤建议选择老鸭子最好。
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小贴士：选择老鸭炖汤的时候需要注意，不要炖太长时间，否则很容易导致鸭肉很硬，食用起来口感不是很好。

Answer 3

老鸭比较滋补，嫩的鸭子熬汤，太嫰则一烧就烂嫩。鸭子因为寒凉所以有些人吃完会腹泻，而老鸭子则不会出现这种情况，大家可以根据不同情况选择不同的鸭子。因为老鸭比一般鸭子少寒气，因此属于价值相对高一些，原因在这里。

Answer 4

煲汤一定要用老鸭来煲，因为老鸭的肉质比较紧，而且老鸭的药价值也会更高，如果是普通鸭子的话，他根本就经不得。

Answer 5

煲汤一定要用老鸭来煲，因为老鸭的肉质比较紧，而且老鸭的药价值也会更高，如果是普通鸭子的话，他根本就经不得。