高粱米是一种粗粮食物,常吃高粱米有哪些神奇功效呢?
高粱米性温、甘、涩,入胃、脾经,富含挺高的蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物、膳食纤维,其钙、镁等矿物质及微量元素也相当丰富。对脾胃虚寒、消化不良、大便不成形等患者有着不错的改善作用。高梁米具有和胃,消积,温中,涩肠胃,止霍乱,凉血解毒的功效。高梁外皮含有丹宁有涩味,妨碍人体对食物的消化吸收,故碾制高梁米时应将皮层去净用水浸泡以改善口味减轻对人体的影响。
高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱。因为白高粱米中所含的鞣酸较少,整体的食用价值会更高。高粱米的营养也非常的丰富,如:蛋白质,脂肪,维生素E,B族维生素,钙,磷,钾,镁,铁,锌,硒等。
高粱米能够促进肠胃蠕动,提高消化系统的消化吸收能力,消除积食。促进身体发育,青少年经常食用高粱米有助于身体发育,增强机体免疫力等。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。高梁米味甘性温,无毒,能和胃、健脾、止泻,还能固涩肠胃、抑制呕吐、催治难产等,可用来治疗食积、湿热、小便不利、妇女倒经、胎产不下等症。
它既能净化血液,又能加快血液循环,能防止血压升高。高粱米中含有的微量元素镁和锌等营养成分,还能被人类的心脏吸收和利用,它能提高心脏功能,防止心脏病变。养肝高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。