Question

速溶咖啡有反式脂肪酸吗?

Answer 1

速溶咖啡有反式脂肪酸。

速溶咖啡比现磨咖啡营养要低一些，危害更大。当然，不单速溶咖啡含有反式脂肪酸，很多加工食品，如饼干、面包、快餐面、蛋糕、薯片、零食等都含有更多的反式脂肪酸。速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。

速溶咖啡选购注意事项

1、网购时最好选择知名品牌旗舰店的速溶咖啡，产品来源更放心，如果出现质量问题及时与客服联系。

2、尽量选择小包装产品，速溶咖啡在开封后，产品接触空气开始进行氧化，香气、口味会逐渐变差。

3、尽量不要购买散装速溶咖啡。散装速溶咖啡没有明确的生产日期，在存放和销售过程中容易吸潮、混入杂质，产品质量差。

4、选购时尽可能选择生产日期较新的产品。

以上内容参考  百度百科-速溶咖啡