Question

用哪种辣椒做辣椒酱最好？

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Answer 1

用尖椒做辣椒酱好吃。自制辣椒酱的做法：

主料：红尖椒500克，蒜200克。

辅料：食盐15克。

1、蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水分。

2、红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水分。

3、红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。

4、往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。

5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水分，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取。

6、做好的辣椒酱。

Answer 2

要想辣椒酱好吃，首先、要选好的辣椒品种，以微辣为宜，皮薄肉厚，皮肉不分离，这样不但口感好，而且也不会因为过辣而导致上火；其次、就要是采用好的制作工艺，目前市面上以油炸辣椒、腌制辣椒酱和发酵型辣椒酱居多，而采用炒制法辣椒酱是把中国传统的家庭厨房工业化，其制作工艺更好的保存了辣椒中的维生素C、辣椒红色素和丰富的微量元素不流失；最后、就是辣椒酱的制作不宜添加辣味素、调味香精和防腐剂，最好保持辣椒原有的香辣味和营养成分，以天然、营养、好吃为最好！西尔丹辣椒酱，选用全国范围内只有新疆才生长的专用辣椒品种，采用无添加的炒制法工艺，好吃不上火。

Answer 3

做辣椒酱最好不选用一种辣椒。不同品种的辣椒有很大的不同。有的辣椒皮厚颜色红艳，做出来酱就比较红亮。有的里面籽比较多，辣味香味就比较醇厚。所以要想好吃，诱人食欲。就选两种以上，色香味俱全，才比较好吃！比较有名的羊角椒，二荆条配子弹头都是不错的哦！

Answer 4

农村常见的种植品种有小米辣、朝天椒（辣度很高）、美人椒、牛角椒（用来做虎皮辣椒非常棒）、二荆条、陕西线辣椒、大甜椒、螺丝椒（果皮有褶皱）、石柱朝天红（非常辣）、海南黄灯笼辣椒（我吃过的最辣的辣椒了，别轻易尝试）、五彩椒（非常漂亮，可以做盆景，观赏性极佳，我见过的最漂亮的辣椒）。

Answer 5

做辣椒酱最好不选用一种辣椒。不同品种的辣椒有很大的不同。有的辣椒皮厚颜色红艳，做出来酱就比较红亮。有的里面籽比较多，辣味香味就比较醇厚。所以要想好吃，诱人食欲。就选两种以上，色香味俱全，才比较好吃！比较有名的羊角椒，二荆条配子弹头都是不错的哦！